姓名

李虹輝

職稱

講師

學位

博士

郵箱

lee19890925@163.com

【主要研究方向】：

1.水産動物營養與品質調控

2. 水産品及其副産物高值化利用

【教育經曆】：

2017.09-2020.06，華南農業大學，食品安全與營養專業，博士

2011.09-2014.06，廣西大學，水産養殖專業，碩士

2007.09-2011.06，湖南農業大學，動植物檢疫專業，學士

【教研教改】：

1. 主持教改課題“雙一流”建設背景下研究生專業課《食品生物技術專題》教學改革路徑探析，2023.

2.指導學生獲得湖南省大學生創新創業訓練計劃項目立項，2022.

3.指導學生獲得太阳成集团tyc33455cc2024年度大學生創新創業訓練計劃項目立項，2024.

【科研項目】：

1.國家自然科學基金青年基金，蝦殼肽GK8靶向Bmal1/Nrf2鐘控通路調控中華鼈肌肉氧化應激機制研究，2022/01-2024/12，30萬元，主持；

2.湖南省自然科學基金青年基金，基于MOFs篩選的克氏原螯蝦蝦殼抗氧化肽在氧化應激中的調節機制研究，2021/01-2023/12，5萬元，主持；

3.湖南省教育廳科學研究優秀青年項目，蝦殼活性肽抗脂肪肝多重功效的關鍵分子靶點研究，2022/10-2025/12，6萬元，主持；

4.國家自然科學基金面上項目，短期饑餓條件下KLF15鐘控通路調節鳜肌肉支鍊氨基酸代謝機制研究，2020/01-2023/12，58萬元，參與。

【著作論文】：

一、科研論文

1. Honghui Li, Niyokwizera Isaac, Kaixuan Shen, Jia Cheng, Jing Xiang, Lingsheng Bao, Xin Zhu, Yaxiong Pan, Wuying Chu*, Qinghua Luo*, Jianshe Zhang. Dietary lipid-induced changes in antioxidant status, lipid metabolism and flesh quality of juvenile rice flower carp (Cyprinus carpio). Aquaculture Reports, 2024, 35, 101967.

2. Honghui Li^#, Niyokwizera Isaac^#, Shuwen He, Xiaohui Ou, Jing Xiang, Xing Tian, Haojie Zhu, Li Liu, Li Wen*, Wuying Chu*. Dietary supplementation with protein hydrolysates from the shell of red swamp crayfish (Procambarus clarkii) affects growth, muscle antioxidant capacity and circadian clock genes expression of zebrafish (Danio rerio). Aquaculture Reports, 2022, 27: 101390.

3. Hong-Hui Li, Ling-Sheng Bao, Shi-Ming Deng, Li Liu, Jia Cheng, Xiao Chen, Ya-Xiong Pan, Jian-She Zhang*, Wu-Ying Chu*. Investigation ofProteus vulgarisandElizabethkingia meningosepticainvasion on muscle oxidative stress and autophagy in Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis). Scientific Reports, 2021, 11(1): 3657.

4. Honghui Li, Yaxiong Pan, Lingsheng Bao, Yulong Li, Congyi Cheng, Li Liu, Jing Xiang, Jia Cheng, Jianshe Zhang, Wuying Chu*, Yudong Shen*. Impact of short-term starvation and refeeding on the expression of KLF15 and regulatory mechanism of branched-chain amino acids metabolism in muscle of Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis), Gene, 2020, 752: 144782.

5. Honghui Li, Xiaoling An, Lingsheng Bao, Yulong Li, Yaxiong Pan, Jinggang He, Li Liu, Xin Zhu, Jianshe Zhang, Jia Cheng*, Wuying Chu*. miR-125a-3p-KLF15-BCAA regulates the skeletal muscle branched-chain amino acid metabolism in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) during starvation. Frontiers in Genetics, 2020, 11: 852.

6. Hong-hui Li, Ya-xiong Pan, Li Liu, Yu-long Li, Xue-qing Huang, Yi-wen Zhong, Tao Tang, Jian-she Zhang, Wu-ying Chu*, Yu-dong Shen*. Effects of high-fat diet on muscle textural properties, antioxidant status and autophagy of Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis). Aquaculture, 2019, 511: 734228.

7. Jia Cheng^#,Honghui Li^#, Zhenyu Huang, Fangliang Zhang, Lingsheng Bao, Yulong Li, Lin Chen, Liangyi Xue, Wuying Chu*, Jianshe Zhang*. Expression analysis of the heat shock protein genes and cellular reaction in dojo loach (Misgurnus anguillicaudatus) under the different pathogenic invasion, Fish & Shellfish Immunology, 2019, 95: 506-513.

8. 韓鵬薇, 易彤,李虹輝,吳昊*, 李彥, 褚武英. 蝦殼源蛋白水解物降糖降脂活性評價及肽序分析. 食品與機械, 2024, 40(04): 148-157.

9. 賀舒雯, 朱豪傑, 韓鵬薇,楊賽傑, 崔波, 程雲輝,李虹輝, 文李*. 蝦殼活性肽對斑馬魚氧化應激損傷的保護作用. 食品與機械, 2023, 39(09): 140-147.

10. 李虹輝, 黃雪晴, 高鵬,周容平, 周潔, 張璐璐, 褚武英*. MRFs家族基因在翹嘴鳜成體不同組織及器官中的表達特征. 基因組學與應用生物學, 2019, 38(01): 51-55.

二、著作

1. 褚武英, 劉麗,李虹輝. 逆境脅迫下中華鼈肌肉和肝髒适應性調控研究, 湖南科學技術出版社, 2021.

三、專利

1.褚武英, 包淩晟, 張建社,李虹輝, 鄭濤濤. 雜交禾花鯉鲫的培育方法及鳜魚養殖方法,發明專利, 授權, 2022-02-08, 中國, ZL201911030567.2.

2. 沈玉棟,李虹輝, 楊金易, 王弘, 徐振林, 孫遠明.一種重組人糖皮質激素受體GRα-His蛋白及其表達和純化方法,發明專利,公開, 2021-04-23, 中國, CN202011568864.5.

【獎項】

1. 榮獲2024年太阳成集团tyc33455cc教師教學創新大賽三等獎,2024. 04.

2. 榮獲中國食品工業協會科學技術獎特等獎,2021. 11.

3. 榮獲全國第四屆中部水産飼料實用技術論壇優秀獎,2019. 04.