培養目标：
本專業适應營養與健康産業發展需要，培養德、智、體、美、勞全面發展的高素質應用型人才。具備紮實的專業知識及自然科學和人文科學知識，掌握生物技術及其産業化的科學原理、工藝技術和工程設計等基礎理論和基本技能，畢業後能在生物技術與工程、基因檢測、生物制品等相關領域從事新技術研究、生物工程産品的開發與生産、工藝設計、生産管理和服務等工作。
授予學位：
工學學士學位。
專業核心課程：
普通生物學、生物化學、微生物學、生理學、分子生物學、細胞生物學、細胞工程、發酵工程、基因工程、生物分離工程、營養學等。
人才培養特色：
專業培養體系系統。生物工程專業擁有系統化專業理論教學課程，通過本科教育，學生具備紮實的專業知識，掌握生物技術及其産業化的科學原理、工藝技術和工程設計等基礎理論和基本技能，畢業後能很好的勝任生物技術與工程、食品營養與營養制品等相關領域工作。
科研創新能力突出。依托于本專業雄厚的科研實力，生物工程專業學生踐行“早進團隊、早進課題、早進實驗室”的“三早”策略，參與到教師團隊的科研項目中，培養自身科研創新能力。同時，自發組織參加大學生生命科學競賽、“互聯網＋”、創新創業大賽等各類比賽，多次斬獲國家級和省級大獎，為後期進一步深造奠定堅實基礎。
産教融合發展顯著。本專業重視學生實踐能力培養，通過生物學認知實習、生産實習和畢業實習等實踐教學活動，培養學生對本專業知識體系和産業發展的全面認識。立足于産業需求，支持學生創辦多家生物高新技術企業，助力湖南省地方生物技術産業高質量發展。
就業前景：
生物産業是21世紀最富有活力的朝陽産業，是國家重點發展、前景廣闊的戰略性新興産業，學生畢業後主要在企事業單位、行政管理部門從事生物技術與應用、産品設計、生産管理和行政管理等工作，近三年畢業生就業率98%以上，考研錄取率35%以上，多名學生繼續在耶魯大學、中山大學、中南大學等國内外知名大學深造。
教師指導學生分析實驗結果
學生在合作配置實驗試劑
編輯：曹申平
審核：姚玲
